[twispin]

好朋友家裡做臭豆腐的經驗，參考看看
生豆腐可以跟豆腐間買，也可以自己煮豆漿來做
而炸出來的成品酥脆度跟生豆腐就有很大的關係
有時候豆腐做的過程不一樣，例如溫度、濃度等等
出來的豆腐就不一樣，酥脆程度也差很多
另外，你使用的炸油也會影響酥脆程度，這部份可去書局查查