食用油 選擇

[super106]

以下新聞裡出現的"所有"食品, 即使沒有棉籽油, 全部都含有氫化油成分, 所造成的疾病在國人十大死因內就佔了四個.

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錯了一甲子？乳瑪琳標「棉籽油」　稱烏龍

很多人從小吃到大的「乳瑪琳」，在大統油品爆出用棉籽油混充後，居然也被發現，外包裝標示有棉籽油，讓人擔心，萬一是沒有精製過的棉籽油含有棉酚，恐怕會影響生育功能，業者大方出面澄清，標示是因為原始配方有棉籽油才會寫，但因為取得不易，從頭到尾都沒加過，「標示不實」超過半世紀！然而不止乳瑪琳，民眾發現平常吃的食物裡，有許多都添加了棉籽油，像冰淇淋跟爆米花都有用，而目前主管機關並沒有針對棉酚制定殘留允許量，更不用說檢驗標準，這也讓民眾對於食安有更多的憂心。


拉拉環、打開乳瑪琳，熟悉的黃色奶油，抹在吐司上頭，放進烤箱，奶油香跟烤得酥酥的吐司，陪伴不少人肚子餓的點心時光，而街頭巷尾的早餐店，很多也是乳瑪琳的老主顧，但把包裝翻過來，成分居然有棉籽油。

民眾：「有點訝異，我現在才知道，最近才有看到。」

很多人從小吃到大，聽到消息嚇了一跳，不少下游業者也緊張的打電話到公司遠東油脂詢問。遠東油脂公司員工：「我跟你講，公司沒有添加這種東西。」

遠東油脂公司業務副理謝賢勳：「原始配方裡面，這是國外的配方，因為台灣棉籽油取得不易，所以從以前，從50多年前那時候，製造的時候，開始就是用黃豆油(取代)至今。」

業務副理大方跟媒體澄清，包裝上寫著，是用黃豆油、棉籽油、棕櫚油和天然奶油等兩種，或多種油脂調和而成，事實上，純粹是當初跟日本技術合作獲得的配方，棉籽油從一開始就沒用過，民國45年開始販售，58年註冊成為商標的乳瑪琳，是台灣第一個植物奶油品牌，目前在家用市場市佔率還是第一，甚至已經成為植物奶油的代名詞，但賣了60年，標示卻一直是錯的。

記者：「會相信它嗎？」民眾：「應該還可以啦。」

消費者半信半疑，事實上，不只乳瑪琳被發現配方標示有棉籽油，哈根達斯比利時巧克力口味冰淇淋，跟四大超商都買得到的進口爆米花，也都有棉籽油配方，儘管業者強調，產品絕對安全，但就怕沒精煉過，含有棉酚，會影響男性睪丸造精功能，還有女性卵巢，嚴重會導致不孕，引發民眾恐慌。

[n8548503]

作者: super106

以下新聞裡出現的"所有"食品, 即使沒有棉籽油, 全部都含有氫化油成分, 所造成的疾病在國人十大死因內就佔了四個.
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氫化--->反式脂肪。
可以選用 extra virgin 橄欖油。

[super106]

作者: n8548503

氫化--->反式脂肪。
可以選用 extra virgin 橄欖油。

對阿, 就是反式脂肪.

國外有的國家還禁止乳瑪琳使用引誘人食用的各種色素, 像是添加模擬奶油的黃色都不行 (乳瑪琳原本是灰色的).

看完上面那篇新聞, 心裡有感而發. 新聞本就肩負著教育人民的責任, 無奈現在新聞的水準卻如此低下, 一再的誤導大眾.