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水果不如蔬菜有營養
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2006-01-05, 11:25 PM
#
1
irene
NPT團隊
註冊日期: 2003-05-10
住址: 臺灣臺北
文章: 350
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: 0
水果不如蔬菜有營養
有些人認為:夏天食欲降低,水果與蔬菜營養成分相近,不吃蔬菜,一天吃一斤水果,不僅營養夠了,還是減肥的好時機,於是早晚餐變成了水果餐。持這種想法的女性不在少數,但問題是,水果能完全替代蔬菜的作用嗎?
首先,從整體上講,水果的營養低於蔬菜。水果和蔬菜雖然都含有維生素C和礦物質,但在含量上有一定的差別。水果中只有鮮棗、山楂和柑橘、獼猴桃等含維生素C較豐富,其他水果所含的維生素C和礦物質都比不上蔬菜。而綠葉蔬菜中,維生素C和鐵的含量很高,這對於發育中的青少年及女性非常重要,光吃水果則起不到充分地補充營養的作用。
其次,水果和蔬菜的營養結構不同。蔬菜中不僅膳食纖維的含量遠遠高於水果,而且它所含有的是不可溶性纖維,具有促進腸道蠕動、清除腸道內積蓄的有毒物質等作用,能有效地防治便秘、痔瘡,預防大腸癌,這是吃水果無法達到的功效。水果中所含有的,主要是可溶性纖維———果膠,它不易被吸收,也會讓胃的排空速度減慢。
另外,水果和蔬菜所含的糖類及對身體的作用不一樣。大多數蔬菜所含的糖類是澱粉類多糖,需要經過人體消化道內各種
irene
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2006-01-06, 01:15 AM
#
2
naimalajumbo
NPT團隊
註冊日期: 2005-05-18
住址: 桃園的小Q
文章: 3,542
精華
: 0
車型: E46 318i
贊助: 2006、2007
水果不如蔬菜有營養
感謝分享~~健康教育也挺重要的!! :em04:
naimalajumbo
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2006-01-06, 01:25 AM
#
3
jennifer
專業賣家
註冊日期: 2005-03-03
住址: 小黑馬的懷抱
文章: 723
精華
: 0
車型: E46 330ci
贊助: 2006、2007
水果不如蔬菜有營養
感謝分享~~
均衡飲食很重要~
jennifer
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2006-01-06, 02:23 AM
#
4
BABY
NPT團隊
註冊日期: 2003-12-25
住址: 寶寶的嬰兒房
文章: 4,903
精華
: 0
贊助: 2005、2006、2007
水果不如蔬菜有營養
引用:
下面引用由
jennifer
在
2006/01/06 01:25am
發表的內容:
感謝分享~~
均衡飲食很重要~
:em25: :em25: 再加上平時的 "運動" 會更健康喔 ! ! :em18:
BABY
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2006-01-06, 03:54 PM
#
5
fernand
正式會員
註冊日期: 2003-01-09
住址: 臺灣桃園
文章: 769
精華
: 0
水果不如蔬菜有營養
總之營養要均衡, 不可偏廢任何一樣
fernand
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