討論~~~"改良式"的便利商店????

[janechi]

會有這種想法，是看到100元剪髮店所得到的啟發
發現大家都知道100元剪髮店所提供的服務就是只有【理髮】而已
快速、方便、便宜是他們的訴求
也就是把多餘的服務去除，專注在剪髮這件事情

由於全聯＆頂好的分店越開越多
相信大家應該會遇到超商旁邊就有全聯或頂好了
舉一個很實際的例子
今天我要買純0茶的650ML的飲料
超商一罐都賣25，但是在全聯只要21而已
如果這兩家只是在隔壁幾家店面的距離
大家都會到全聯買
簡單舉這個例子就是要表示
賣吃的或是說食品方面，超商的價格是拼不過全聯或頂好了


也就是說如果開一家單純＆專注在電子商務或代收服務
或提供型錄販售與預購的業務，
還有一些透過網路購物到店取貨的業務
也就是把食品或吃的部份統統去除，其他的都有服務
這種想法行的通嗎？？？？

如果把食品或吃的部份統統去除
就不用24小時營業（省人力、水電開銷、其他沒想到的）
省物流的配送（省人力、食物報銷費用）
營業空間不用那麼大（省租金）

請教各位高手，這樣的想法對嗎？？
一個外行人所看到的面向是這些
不知道有哪些盲點或是錯誤的地方
請大家多指教＆討論囉，謝謝