再次請教~~油煙要如何處理~~尤其是臭豆腐的味道

[janechi]

再次感謝版上熱心車友寶貴的建議

最近花了一周的時間找相關資料
發現如果要賣臭豆腐
最大的問題好像是產生的<<臭油煙味道>>
是最大要克服的
其他的原料要準備是相對容易
要如何炸，知道之後，剩下的就是熟能生巧
重點是在地點的選擇
也就是關係到臭氣要如何處理

看過不少店家
現在都有裝那種很專業的處理油煙的機器
排出來的煙好像都沒味道了
不知道各位版友或高手有用過那種機器嗎
想說版上應該有車友是做其他小吃的老闆
像是燒烤或快炒或炸雞
只要是炸的或吵的，都會有油煙產生
也有看過那種機器，裝起來好像要花費不少???
這一點再次請教各位有處理過油煙問題的高手
之前都是如何處理油煙問題
拜託大家囉，謝謝