食用油 選擇

[tsaicl]

作者: 依山酒

我看......三餐都吃麥當勞好了，麥當勞炸薯條的油至少是零反式脂肪....

你確定? 麥當勞是公認不能吃之一 但還是很多人

[依山酒]

作者: tsaicl

你確定? 麥當勞是公認不能吃之一 但還是很多人

我非常確定！這不能隨便說說的！
但不能太常吃高熱量的食物本來就是常識~所謂公認不能吃是指？
我想您相信的應該是媒體吧~

[tsaicl]

作者: 依山酒

我非常確定！這不能隨便說說的！
但不能太常吃高熱量的食物本來就是常識~所謂公認不能吃是指？
我想您相信的應該是媒體吧~

我很相信那位毒物醫師 沒有了他真是台灣不幸

[super106]

作者: 依山酒

我看......三餐都吃麥當勞好了，麥當勞炸薯條的油至少是零反式脂肪....

作者: tsaicl

你確定? 麥當勞是公認不能吃之一 但還是很多人

美國本土的某些速食業有規定不能使用反式脂肪, 有些市也規定餐廳不准使用. 不過還是歐洲一些國家較有魄力, 直接全國禁止使用. 國內的話我不清楚, 有沒有偷偷用我更不知道, 會這樣想真的是對國內的食品業太灰心了.

其實個人認為被標上垃圾食物, 這個既定觀念的麥當勞, 它的東西並不是多麼的差, 因為仿間其他所謂的的正餐也好不到哪去. 垃圾食物這個外來語, 已經被定型成專指速食漢堡薯條, 但國內我們一般人常吃的正餐, 像是滷肉飯, 湯麵等等, 就不是垃圾食物嗎?

麥當勞漢堡最大的爭議應該算是那塊絞肉餅, 脂肪量太高, 還有到底"真"的肉含量多少, 青菜不足, 以及炸薯條的高熱量.

但仿間市場買的絞肉, 或是在外吃的水餃, 小籠包, 內餡真的都是真材實料都是肉嗎? 除了現場看著師傅絞, 我想我們都不知道, 只能看他們的良心.

不吃麥當勞, 改吃別的, 像是自助餐, 排骨飯, 牛肉麵, 餛飩麵, 滷肉飯, 乾麵切幾樣小菜, 這些就我個人看來也是垃圾食物.

垃圾食物的定義是高熱量, 高鹽, 高糖, 高碳水, 高飽和脂肪酸, 甚麼都高; 但就是營養價值低, 缺乏蛋白質, 維生素, 纖維.

排骨飯, 炸排骨一塊, 等於高熱量, 高飽和脂肪; 那換滷的好了, 結果換來高鹽, 且烹煮時間過久, 蛋白質流失. 其他的配菜多也跟高油高鹽離不了關係.

牛肉麵, 缺乏青菜纖維, 精緻麵粉跟白米一樣, 等於高糖; 肉也是滷過久, 蛋白質流失; 湯的話, 高油高鹽, 說不定還是化學大骨粉的湯. 真的...真要說, 說不完.

外食族吃東西再怎樣挑, 很難在預算內吃到營養均衡的, 由其是自己一個人外食的話. 個人的經驗是, 外食餐飲大多是蛋白質缺乏, 碳水過高, 纖維也缺乏, 也都過油.

還是吃自己準備的最好.

[tsaicl]

[QUOTE=super106;1129366]美國本土的某些速食業有規定不能使用反式脂肪, 有些市也規定餐廳不准使用. 不過還是歐洲一些國家較有魄力, 直接全國禁止使用. 國內的話我不清楚, 有沒有偷偷用我更不知道, 會這樣想真的是對國內的食品業太灰心了.


有很多人長壽 可能有80%是吃自己煮的

[n8548503]

作者: tsaicl

有很多人長壽 可能有80%是吃自己煮的

這點我同意，我之前女友家是務農。
米、青菜、豬肉自己，豬油也是自己的。